Calidad y pasión
por el mar
60 años buscando la excelencia en el sabor
Sobre nosotros…
MACANAFISH SL es una empresa dedicada a la fabricación artesanal de productos del mar, especialmente filetes de anchoa y boquerón. Creada en 2010, nos avalan años de experiencia y una larga tradición familiar de 60 años tanto en la distribución como en la fabricación artesanal de productos provenientes del mar de la más alta calidad.
Los productos MACANAFISH son sinónimo de calidad. Obteniendo la mejor materia prima, cuando la anchoa migra hacia la costa y su carne está en óptimas condiciones para el consumo humano, y a través de un proceso artesanal que comienza con el descabezado y selección por tamaños para su salado.
Transcurrido el período de maduración ( no menos de 8 meses ), procedemos a realizar una exhaustiva manipulación de la anchoa, eliminando piel y escamas, separando la espina central, obteniendo así un filete de altísima calidad que será envasado en aceite de oliva y dará como resultado una anchoa de calidad exquisita y textura envidiable.
Todos los procesos realizados durante la manipulación son controlados por personal especializado, bajo unos estrictos controles de calidad, no interviniendo en ningún momento procesos químicos ni aditivos artificiales lo que nos da como resultado un filete de anchoa artesana de calidad superior.
En la actualidad los productos MACANAFISH son distribuidos a través de grandes cadenas de alimentación y canal horeca.
La pasión por el mar
en cada bocado
Descubre el auténtico sabor del mar